雅士利食品质量安全委员会成立 优化质量监管体系，助力雅士利加速国际化进程

2010 年8 月7 日下午，雅士利集团（下称雅士利）在广州香格里拉大酒店，隆重召开新闻发布会， 正式宣布“ 雅士利食品质量安全委员会”(The Food Quality and Safety Advisory Committee )成立。

中国乳制品工业协会理事长宋昆冈，广东省质量技术监督局党组成员、副局长高国盛，潮州市委常委、常务副市长方利旭；广东省食品生产监管处处长张欣，潮州市食品安全委员会主任、潮州市食品药物监督管理局局长丁少辉；潮州市质量技术监督管理局局长庞大春，雅士利集团董事长张利坤、总裁张利钿、凯雷投资集团董事张弛和复星集团副总裁金重仁等各界人士参加了成立仪式。

雅士利食品质量安全委员会由6 名分别代表不同学术科目、研究领域及地理背景的成员组成。

委员会成员名单
主席：
Robert Ennis Brackett（博士 美国）

成员：
Kenneth Alan Buckle（博士 澳大利亚）
Andrew Ian McKenzie（新西兰）
何兆桓（博士 中国香港）
蒋卓勤（教授 中国）
刘烈刚（教授 中国） （排名不分前后）

Brackett 博士（主席）是美国食品药品管理局食品安全和应用营养中心前任董事，现任Grocery Manufacturers Association(GMA)的高级副总裁，及规管事务主任；

Ken Buckle 博士是学院院士，及新西兰食品科技学会（FSANZ）的科学研究员，澳大利亚悉尼新南威尔士大学食品科学和技术小组的名誉教授，及《食品雅士利集团新闻中心科学世界》杂志的编辑委员会主席；

McKenzie 先生现任新西兰食品安全局行政长官；

何兆桓博士现任香港特区政府食物及卫生局咨询委员会委员。曾任中国卫生部进口食品卫生监督管理顾问委员会委员，及中国全国食品工业标准化技术委员会委员。

蒋卓勤教授现任中山大学公共卫生学院营养系主任，中山大学预防医院研究所副所长、保健食品检测中心质量负责人。

刘烈刚教授现任华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系主任，教育部新世纪优秀人才支持计划2004 年度获得者。

雅士利集团作为中国婴幼儿奶粉制造业第一阵营的企业，一直恪守“以质量求生存，以信誉求发展”的企业宗旨，高度重视科学管理、质量控制和产品研发。

在27 年的发展历程中，雅士利集团致力建立高水平的质量监控和质量保证体系，努力成为研制婴幼儿配方奶粉的卓越企业。在供应、生产和经销链等各方面，不断改进质量控制措施。严格遵守国家标准，制定全面的质量保证计划，并在企业层面全面推行，力求向消费者提供安全和优质的产品。

雅士利食品质量安全委员会的成立，是雅士利集团针对产品质量和安全所建立的独立、科学、系统，并具有国际权威的监督机构。

食品质量安全委员会将最大限度地保证雅士利产品的安全和质量，而且对有关产品质量、安全和产品研发以及营养成分等向集团和董事会提供战略监督、咨询和指导,对食品质量和安全的相关标准、守则和法律的合规性向董事会提供意见。

雅士利集团总裁张利钿先生表示：“作为国内知名乳品制造商，雅士利一直秉承‘铸造精品，倡导健康，持续改进，满意全球’的质量方针，并把保证产品质量放在工作的首位。食品质量安全委员会将在雅士利集团现有的完善的产品质量安全体系上，为集团及董事会成员提供关于产品安全，营养组成方面的战略监督和方法意见。

雅士利食品质量安全委员会的成立，是雅士利集团发展的又一重大战略性举措，实现了雅士利集团建立拥有世界一流的质量管理体系，进一步提升了雅士利品牌的核心竞争力，加速企业国际化战略升级。”

雅士利食品质量安全委员会主席Ennis Brackett 指出：“近十年来，中国在世界乳制品市场中扮演着越来越重要的角色。特别是婴幼儿奶粉的产品质量问题越来越受到中国消费者的关注。

雅士利集团组建食品质量安全委员会，是把握时局变化，顺应市场发展的一次主动出击。

众所周知，婴幼儿奶粉在配方和生产工艺方面都有很高的要求。如今，雅士利集团已拥有世界先进的生产线和具有国际标准的检测体系，再加之食品质量安全委员会的督管，这对雅士利产品的质量和安全提供更有力的保障，也加大了雅士利品牌在中国市场，乃至国际市场上的竞争力。”

最近十年，雅士利集团确立了企业经营必须以产品及服务质量为中心的理念，在制订具体质量方针时以满足顾客需求为导向。积极建设质量保证、控制体系。2001 年，雅士利通过了ISO9001-2000 质量管理体系认证、危害分析和关键控制点(HACCP)论证；2006 年通过国家“AAAA 级标准化良好行为企业”的审核；同年，通过方圆ISO9001 质量管理体系认证、ISO14001 环境管理体系、HACCP 食品安全管理体系、OHSAS8001 职业健康安全体系四合一体系认证。实现了质量体系完善化，质量管理标准化，质量考核严格化，质量控制规范化，从而确保了全员、全过程、全方位履行质量卫生安全职责。

雅士利集团还制定了《实验检验控制程序》、《产品可追溯控制程序》、《产品召回控制程序》等细则，对乳制品生产实施从原料到成品出厂全过程标准化管理和质量控制。严格按照QS 准入细则进行生产管理，加强质量监督管理，生产车间管理。目前，雅士利集团所有乳制品生产均通过QS 认证。

雅士利集团已建立健全一整套完善的检测手段和配套检测设备。其中，雅士利中心实验室按照国家实验室标准进行打造，依据原料、半成品、成品标准配备检验仪器和设备。雅士利陆续从美国、瑞典等国家购置多台超高效液相色谱质谱联用仪、气相色谱仪、石墨炉原子吸收分光光度计等世界领先的检测仪器。中心实验室于2005 年通过了中国合格评定国家认可委员会（CNAS）认可，认可的检测项目达到124 项。 目前，中心实验室使用的检验方法已全部采用卫生部新颁布的国家乳品检验标准。雅士利中心实验室的检测体系在国内同行中已处于领先位置。

在检验标准方面，雅士利在研究国家标准和国际先进技术的基础上，找出重点、分析原因，进而制订了严于国家标准的企业标准。目前，雅士利所有的产品均依照国际食品法典委员会（CAC）、国际乳业联合会（IDF）等国际组织的标准和国家新颁发的乳品安全标准制定企业标准，并送有关部门备案。雅士利集团生产的婴幼儿系列奶粉的质量居国内同行业领先水平。

作为国内乳制品行业排头兵——雅士利集团积极响应国家相关政策，不断改进生产技术，完善生产流程，并严格执行食品安全生产规范操作。雅士利集团是广东省首家通过乳制品生产企业良好生产规范（GMP）认证的乳制品企业。随着乳制品生产企业良好生产规范（GMP）、危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证的实施，使雅士利集团能够从技术创新、产品研发、原料采购、生产制造、储运销售等方面得到完善，建立起完整的区域预警、监控、纠正体系，完善质量安全追溯体系。

雅士利集团战略伙伴凯雷投资集团和复星集团表示：“雅士利集团有着优良的企业质地，在同行业中有较大的竞争优势。雅士利集团成立食品质量安全委员会的最终目标就是要在最大程度上确保雅士利产品的安全和质量，并协助企业的各项事务在同等情况下有明显的进步与提升。”

中国乳制品工业协会理事长宋昆冈先生认为：“作为我国乳制品行业的重点龙头企业之一，雅士利品牌的产品在业内和市场上都享有很高的知名度和美誉度，雅士利优质强势的品牌形象很好的捍卫了我国乳制品行业的荣誉。

今天，雅士利食品质量安全委员会的成立，标志着雅士利集团已步入国际化、程序化、规模化、科学化的良性发展轨道，也标志着我国乳制品行业已进入了标准化管理的新层面。我相信，我国乳制品企业只有把保障乳品质量安全放在优先地位，全面加强以质量安全为核心的制度建设，就能构建互利共赢的产业化经营新格局。”

制造优质产品，坚持安全至上；健全质量体系，执行全程监管——是雅士利集团的不变承诺。雅士利集团将坚持“谋持续发展，创百年品牌”的战略发展目标不断迈进！